Ultimamente
me he dado cuenta que hay un boom de vegetarianismo en el mundo. Casi como
cuando hubo la moda de “salir del closet” (muy divertido por cierto, tanta
gente que se arrepintió y se “metió” en el closet otra vez). Y viendo esto me
puse a investigar, a hablar con la gente, y me doy cuenta de cuan desvirtuado
esta el concepto ultimamente. Los tiempos modernos, definitivamente, cambian
las cosas, y no lo digo porque sea una vieja, sino porque cada vez más se
tergiversa el significado real de cosas que deberían tener una connotación
totalmente diferente a la que se les da.
Quiero
tomar este escrito como un foro quizás, o sea, aquel que lea esto, y que quiera
ayudarme a aclarar mis dudas, bienvenido sea, porque quiero aclarar que mis
escritos reflejan mis ideas e interrogantes sobre los más diversos tópicos. En
ningún momento pretendo hacerme pasar por la voz de razón ni mucho menos, sé
muy bien que en 14.234.567.908.234 tópicos estoy en pañales, y mis escritos
solamente reflejan mi inquietud sobre cualquier tópico.
Así que
bueno, ya que di mi explicación inicial al respecto a esto, comienzo. Tuve un
coqueteo con el llamado “vegetarianismo”. Hace ya más de un año, siendo
hipertensa, decidí que no comería más carnes rojas, malas para mi condición.
Después de eso decidí que dejaría de comer pollo. Luego decidí que dejaría de
comer pescado también y que comería exclusivamente comida vegetal, huevos y
leche. Fue bueno mientras duro. Un año y medio después, sigo sin comer carne
roja, pero me encanta el pescado y una que otra vez como pollo. Es importante
decir que mucho de mi vuelta al mundo animal se debe a que comer saludable
definitivamente es más caro que comer basura (vayan a ver cuánto cuesta un kilo
de falafel).
Pero bueno,
esto lo digo porque durante mi travesía estuve en contacto con ciertos
“vegetarianos” que por lo visto no conocen el significado real de la palabra
“vegetarianismo”, más allá de los diccionarios o de lo que dicen en televisión,
sino lo que por lógica debe significar.
Lo cual me
lleva a mi primera interrogante. Que es un vegetariano? Porque pensaba yo que
los vegetarianos eran las personas cuya dieta se basaba únicamente en productos
de origen vegetal. Repito, no sé que dice el diccionario que un vegetariano es,
pero por lógica, pues, la palabra lo dice! Ahora resulta que hay vegetarianos
que comen pescado. Vegetarianos que comen huevos, que toman leche, que comen
queso…
Como lo
dije antes tuve un coqueteo con el vegetarianismo, pero nunca me llame de tal
manera, siempre dije: “no como carne”, porque ser vegetariano es algo demasiado
extenso como para realmente asumir que se es eso. Lo más divertido es que,
siendo el vegetarianismo una moda, la gente se ofende si le dices “pero los
vegetarianos comen solo comida vegetal”, y arrechos te dicen “hay muchos tipos
de vegetarianos!”. Me pregunto, si un animal herbívoro de repente se come un
huevo de pájaro… le seguirán llamando herbívoro los especialistas? No lo creo,
entonces, que hace a un vegetariano que come alimentos de origen animal ser tal
cosa? Porque según he visto están los vegetarianos que comen pescado, huevos y lácteos;
luego están los que comen huevos y lácteos, y luego están los que solo comen lácteos…
que vegetal es la leche de vaca?
Ahí va mi
primer punto. Creo que de todos los “vegetarianos” que conozco, solo un 10% son
vegetarianos realmente. El otro 90% sigue una moda regida por los medios que te
dicen que sigues siendo vegetariano! Cuando no lo eres, pero si la tele lo
dice, como no va a ser verdad?
Chistes
aparte, me parece impresionante precisamente eso, que sea una moda que se sigue
porque en los medios vemos que es una dieta buenísima, o porque unos cinco
panas tuyos son “vegetarianos” también. Ah! Porque esa es otra, cuando vas a un
sitio y dices “es que yo soy vegetariano”, te miran como un héroe de la patria,
y como no sentirte bien por eso? Otra razón para decirlo en voz alta y a donde
llegas. Soy vegetariano! Sírveme el bacalao, bien frito por favor!
Por favor,
ovo vegetarianos, o pescado vegetarianos, no me odien, solo trato de entender.
Trato de
entender también, por ejemplo, la razón porque deciden serlo. En mi caso, como
mencione antes, se trataba de mi salud. Después de tantos tratamientos, pepas y
exámenes sin resultados definitivos, decidí probar desde adentro cambiando mis hábitos.
Debo reconocer que me hizo muy bien. Mi cuerpo tuvo una maravillosa
desintoxicación, mi cutis se puso más terso, pude dormir mejor, y mis
constantes fatigas se redujeron muchísimo, tanto, que hasta me dije que volvería
a subir al Ávila cada domingo. Después la crisis, el quedarme sin trabajo y la
falta de dinero me hizo ver que, si el pollo cuesta 12BsF, y entre los
vegetales para comer completo y saludable me daban 35 Basf, entonces es pollo
lo que tengo que comer. Pero bueno, la cosa es que en mi caso fue por salud,
pero en ellos porque es?
Lo más
común es que te digan que los pobres animales sufren cuando los asesinan para
que puedas comértelo, es un crimen que después tu degustas. Es verdad, y a la
primera me callaron la boca. Los pobres animales viven con sus dueños pensando
que son amados por ellos, para que unos meses y varios kilos después te golpeen
en el cuello con un palo o te agarren por el pescuezo y te den vueltas hasta
que se te rompa la garganta… lindo…
Y dije, si,
el vegetarianismo es lo correcto. Porque todos los seres vivos tienen derecho a
ser defendidos o no? Epa! Pero ya va! Y los vegetales que son? Porque que yo
sepa ellos también nacen, crecen, se desarrollan y se mueren, tal cual como
humanos o animales. Entonces, porque tienen más derecho los animales que los
vegetales? Imagino que como las pobres plantas no tienen voz para quejarse nos
olvidamos de que ellas son seres vivos también. Los seres vivos que nos
permiten y ayudan a seguir viviendo, de hecho.
Así que
según los vegetarianos, por lo visto los animales tienen mayor valor que las
plantas, pero lo cierto es que cada vez que pisamos la grama, o que cortamos
una cebolla, o que arrancamos una uva, estamos asesinando igualmente a un ser
vivo que respira y siente, solo que a diferencia de los animales, no puede
expresarlo abiertamente. Entonces, quien tiene más valor? El animal que crece
al lado del amo, lo trata con cariño, se acuesta a su lado, tiene crías y se
que queja si lo maltratas? O la planta que crece a tu lado, te da aire puro
para respirar y vivir, tiene crías y muere más rápido que un animal si la
maltratas?
Yo no sé,
pero la normativa de comer vegetales porque estamos matando a los animales no
me parece acertada. Digo, es como escoger simplemente a quien de dos especies
matar. Igual estas asesinando a un ser vivo para consumirlo como alimento, sea
vegetal o animal, está vivo.
Muchos
“vegetarianos” deben estar odiándome, y quizás no sea porque los ofendo, sino
porque de hecho, tengo razón. Díganme algo, porque es importante defender a la
fauna y no a la vegetación? No habrá carnívoros que definitivamente no comen
vegetales porque no quieren matar a esos seres vivos?
Así que la
cosa radica en: que es lo que debemos hacer? Los medios, e incluso los libros
nos dan un falso concepto de vegetarianismo, basado en las permisiones que
nosotros como seres humanos creamos. Hacemos la ley y de una inventamos la
trampa para esa ley. Seguramente el primer vegetariano dijo un día “estoy
aburrido de comer solo esto… está bien, puedo comer huevo, y me llamare ovo
vegetariano” o “voy a tomar leche y a comer queso… y me llamare lacto
vegetariano”.
Así que yo
puedo inventarme una nueva moda, quiero ser vegetariana, pero como me gustan
tanto las costillitas de cochino ahora me voy a llamar “cerdo vegetariana”, que
tal? Si a mí me funciona, no sé porque no puedo convencer a la gente de que es así,
después de todo, estoy comiendo vegetales no?
La moraleja
de la historia es: no te mientas. Si dices que no comes animales porque son
seres vivos, abre los ojos, las plantas lo son también. Si eres un vegetariano
con permisiones animales, abre los ojos amigo, NO ERES VEGETARIANO, eres una
persona que come preferentemente vegetales, hasta ahí.
Yo por mi
parte, no me doy mala vida. Así como uno hace su religión, e inventan nuevas
cada día, que se adapten a los caprichos del hombre, yo me hago una dieta que
se adapte a mí. Soy una mujer que preferentemente come vegetales cuando tiene
el dinero para ello, pero en una sociedad donde un buen régimen alimenticio es
un lujo, como lo que haya, después de todo, alguien, sea quien sea, de la
especie que sea, tiene que morir para que yo me alimente.
